Additional Info

• Ingredienti:

   

  Polenta

  Acqua

  Sale

  Farina 00

  Pane grattugiato 

  Olio di semi di arachidi 

  Pepe

• Preparazione:

  La preparazione è semplice ... un po lunga ma ne vale la pena

   

  Preparare la polenta, io ho utilizzato 250 gr. di farina di mais, 1 lt di acqua e sale q.b.

  Una volta pronta Versare la polenta in un recipiente a forma di lingotto, tipo plum cake e far freddare

  Preparate la pastella, acqua, farina e sale .... abbastanza liquida

  Ora che la polenta si è freddata rovesciate il lingotto che si è ottenuto su un tagliere e tagliatela a forma di stick

  Mettete a bagno nella pastella gli stick e poi passateli nel pane grattugiato

  Operazione frittura, 180° ca in olio di semi di arachidi .... ca. 1-2 minuti, spolverata di pepe nero e ... buon appetito!!!

  Provate ad intingerli nella salsa tartara!!! 

   

  p.s. guardate le foto per aiutarvi, per la frittura ho utilizzato una friggitrice ma è possibile farlo anche utilizzando un pentolino, gli stick devono essere coperti dall'olio ovviamente durante la frittura

• Tempo: 60'