Proviamo un sostituto della carne ... ho pensato di utilizzare i lupini perchè sono dei legumi in grado di garantire molteplici proprietà benefiche per l'organismo. ... Le proprietà nutrizionali di questi legumi apportano all'organismo il giusto fabbisogno di proteine, fibre, fosforo, calcio, sodio, potassio, magnesio e vitamine e ci ho affiancato le lenticchie oltre per provare l'accostamento anche perchè contengono anche molti carboidrati, tante fibre, molte vitamine, soprattutto A, B1, B2, C, PP, sali minerali come calcio, potassio e ferro e pochissimi grassi.

Il risultato ? Ottimo !!! 

Ottima anche mangiata fredda